Muncul Istilah “Artisan” untuk Bisnis Makanan dan Kerajinan. Apa Bedanya dengan Produk Biasa?

Waktu beli makanan atau produk yang lain, apa hal yang paling kamu pikirkan? Jawabnya tentu sabung ayam online berbagai macam. Ada orang yang memprioritaskan harga terjangkau, tapi ada pula yang ikhlas bayar lebih buat mendapatkan kualitas terhebat. Nah, beberapa orang semacam ini pas jadi konsumen setia usaha artisan.

Kemungkinan kamu pernah dengar arti artisan bread, cheese, teh atau produk artisan lainnya. Sebenarnya, apa sich yang diartikan dengan artisan? Apa yang membandingkan produknya dengan produk usaha biasa? Yok baca secara lengkap!

Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), artisan ialah orang yang pakar membuat barang kerajinan tangan. Dalam menjalankan bisnis, pengertiannya dapat lebih luas kembali. Kata artisan kerap dipakai untuk usaha yang jual produk bikinan sendiri atau handmade (bikinan tangan). Jadi idenya benar-benar berlainan dengan pabrik yang membuat beberapa produk sekalian dengan mesin.

Produk artisan dibikin satu demi satu dengan tangan hingga memerlukan proses yang panjang. Umumnya mereka memakai beberapa bahan lokal dan tehnik tradisionil. Sebab proses pembikinannya lebih jeli, umumnya produk yang dibuat lebih bermutu. Beberapa orang yang mencintainya sebab produk artisan condong unik dan tanpa duanya.

Usaha artisan dapat hasilkan bermacam jenis produk, salah satunya yang populer ialah artisan bread. Apakah beda dengan roti biasa yang dipasarkan dalam jumlah besar di supermarket? Rupanya artisan bread dibikin secara manual dengan tangan, tanpa memakai mesin sama sekalipun. Umumnya tipe roti ini dibikin oleh artisan baker di toko kue kecil. Mereka memakai resep sendiri dan pilih beberapa bahan spesial yang fresh dan bermutu tinggi.

Umumnya artisan bread dibuat dari air, ragi, tepung, dan garam. Kadang ragi biasa ditukar dengan ragi bikinan sendiri, apa lagi untuk tipe sourdough (adonan asam). Karena itu diperlukan saat yang semakin lama untuk peragian. Mereka tidak memakai beberapa zat artifisial seperti bahan warna makanan. Bagaimana dengan hasilnya? Umumnya artisan bread memiliki penampilan yang lebih megar, rasa yang enteng dan nikmat, dan gampang diolah hingga tidak membuat perut berasa penuh.

Produk yang lain tidak kalah menarik ialah artisan cheese. Umumnya tipe keju ini dibuat dari susu organik yang produksinya benar-benar dijaga. Si pembikin akan mengolahnya dengan alamiah hingga reaksi peragian lebih panjang. Keju ini tidak memakai pengawet hingga lebih sehat. Rasanya juga nikmat serta lebih aman untuk beberapa orang yang memiliki penyakit tertentu.