Makanan yang Mengandung Bahaya konsumsi makanan yang memiliki kandungan gluten sesungguhnya cuman berlaku ke orang yang mempunyai penyakit atau keadaan klinis tertentu, yakni:
1. Penyakit celiac
Ke orang yang menanggung derita penyakit ini, mengonsumsi makanan yang memiliki kandungan gluten akan memacu infeksi dan menghancurkan permukaan usus lembut, hingga mengusik peresapan zat nutrisi. Makanan yang Mengandung
Waktu konsumsi bahan makanan yang memiliki kandungan gluten, pasien penyakit celiac dapat alami diare, konstipasi, dan perut kembung. Kecuali masalah pada aliran cerna, pasien dapat alami anemia, osteoporosis, penyakit saraf, kulit, dan jantung. Oleh karenanya, pasien penyakit celiac harus menghindar gluten.
2. Intoleransi gluten yang memiliki sifat non-celiac
Sebagian orang alami tanda-tanda dan keluh kesah yang serupa dengan pasien penyakit celiac sesudah konsumsi makanan yang memiliki kandungan gluten, seperti masalah aliran pencernaan, sakit di kepala, lemas, dan ngilu persendian. Tetapi sesudah dicheck oleh dokter, tidak diketemukan ada abnormalitas pada usus.
Walau demikian, sama dengan pasien penyakit celiac, orang yang mempunyai intoleransi gluten harus juga menghindar makanan yang memiliki kandungan gluten.
3. Penyakit autoimun tertentu
Beberapa riset memberikan jika pasien penyakit autoimun tertentu, seperti penyakit Hashimoto, penyakit Grave, dan rheumatoid arthritis, mempunyai resiko untuk menanggung derita penyakit celiac. Bila menanggung derita satu dari penyakit autoimun itu, Anda dianjurkan untuk jalani diet bebas gluten.
4. Penyakit usus yang lain
Gluten diperhitungkan bisa memunculkan keluh kesah pada pasien irritable bowel syndrome dan radang usus. Oleh karenanya, pasien ke-2 keadaan itu perlu menghindar makanan yang memiliki kandungan gluten.
Panduan Jalani Diet Bebas Gluten
Salah satunya riset memang memperlihatkan jika diet bebas gluten dapat berpengaruh positif pada kesehatan jantung dan pengaturan berat tubuh, tapi ini lebih terkait dengan mengonsumsi makanan pada umumnya dan tidak detil.
Anda bisa saja pilih untuk konsumsi makanan bebas gluten walau tidak mempunyai permasalahan kesehatan di atas. Tetapi, masih lihat kandung gizi dalam produk makanan yang akan dimakan.
Saat jalani diet bebas gluten, tentu saja Anda akan menghindar semua tipe makanan yang dibuat dari gandum dan jelai. Resikonya ialah saat menghindar makanan itu, Anda akan rawan alami kurangnya vitamin B, serat, zinc, dan zat besi. Karena itu, upayakan untuk memenuhi konsumsi gizi itu dengan konsumsi sayur, buah-buahan, nasi atau beras merah, dan daging rendah lemak.
